產(chǎn)品功效
嬰兒雙歧桿菌
Bifidobacterium longum ssp. infantis
一. 菌種名稱：嬰兒雙歧桿菌 Bifidobacterium longum ssp. infantis
二. 分類地位：革蘭氏陽(yáng)性菌(Bifidobacterium科Bifidobacterium屬longum種infantis次種)
三. 產(chǎn)品規(guī)格：活性乳酸菌含量 ≥ 1 x 1011 cfu/克 , 鋁箔袋包裝, 100克/袋.
四. 自然界棲息地
1. 此菌可從健康成人及嬰兒糞便中分離獲得，為人體腸道最常見的菌群之一，于人體大腸末端分布最多，但斷奶期間，其數(shù)量將會(huì)減少一個(gè)對(duì)數(shù)值(即減為十分之一)。
五. 大小和形態(tài)
1. 在電子顯微鏡下，細(xì)胞會(huì)有彎曲型、Y字型或V字型等不規(guī)則型態(tài)，但較少呈現(xiàn)分枝狀，細(xì)胞較為細(xì)長(zhǎng)，不會(huì)形成鏈狀，為絕對(duì)厭氧革蘭氏陽(yáng)性桿菌，不會(huì)產(chǎn)生孢子，無運(yùn)動(dòng)性。
六. 適合生長(zhǎng)環(huán)境
1. 本菌適合在絕對(duì)厭氧的環(huán)境下生長(zhǎng),增加二氧化碳濃度可能促進(jìn)生長(zhǎng),生長(zhǎng)溫度范圍在20～45℃，最適合生長(zhǎng)溫度在36～38℃上下，pH值范圍在6.5～7.0之間，pH值在4.5～5.0及8.0～8.5下不會(huì)生長(zhǎng)。
2. 本屬菌種為不具觸酶(catalase)活性之絕對(duì)厭氧菌，對(duì)于氧氣的耐受性隨菌種(species)之不同而異。對(duì)于氧之耐受性較高的菌株而言，當(dāng)有氧存在時(shí)，則會(huì)有微弱之catalase活性而能將少量之過氧化氫(H2O2)去除，而過氧化氫主要會(huì)傷及菌體中代謝碳水化合物的主要酵素F6PPK(fructose-phosphate phosphoketolase)，并造成此酵素之失活，導(dǎo)致菌種無法生長(zhǎng)及死亡。
七. 培養(yǎng)特性
1. 就本菌種而言，必需的生長(zhǎng)因子為核黃素(riboflavin)、煙堿酸(nicotinic acid)、葉酸(fo
產(chǎn)品說明
嬰兒雙歧桿菌
Bifidobacterium longum ssp. infantis
一. 菌種名稱：嬰兒雙歧桿菌 Bifidobacterium longum ssp. infantis
二. 分類地位：革蘭氏陽(yáng)性菌(Bifidobacterium科Bifidobacterium屬longum種infantis次種)
三. 產(chǎn)品規(guī)格：活性乳酸菌含量 ≥ 1 x 1011 cfu/克 , 鋁箔袋包裝, 100克/袋.
四. 自然界棲息地
1. 此菌可從健康成人及嬰兒糞便中分離獲得，為人體腸道最常見的菌群之一，于人體大腸末端分布最多，但斷奶期間，其數(shù)量將會(huì)減少一個(gè)對(duì)數(shù)值(即減為十分之一)。
五. 大小和形態(tài)
1. 在電子顯微鏡下，細(xì)胞會(huì)有彎曲型、Y字型或V字型等不規(guī)則型態(tài)，但較少呈現(xiàn)分枝狀，細(xì)胞較為細(xì)長(zhǎng)，不會(huì)形成鏈狀，為絕對(duì)厭氧革蘭氏陽(yáng)性桿菌，不會(huì)產(chǎn)生孢子，無運(yùn)動(dòng)性。
六. 適合生長(zhǎng)環(huán)境
1. 本菌適合在絕對(duì)厭氧的環(huán)境下生長(zhǎng),增加二氧化碳濃度可能促進(jìn)生長(zhǎng),生長(zhǎng)溫度范圍在20～45℃，最適合生長(zhǎng)溫度在36～38℃上下，pH值范圍在6.5～7.0之間，pH值在4.5～5.0及8.0～8.5下不會(huì)生長(zhǎng)。
2. 本屬菌種為不具觸酶(catalase)活性之絕對(duì)厭氧菌，對(duì)于氧氣的耐受性隨菌種(species)之不同而異。對(duì)于氧之耐受性較高的菌株而言，當(dāng)有氧存在時(shí)，則會(huì)有微弱之catalase活性而能將少量之過氧化氫(H2O2)去除，而過氧化氫主要會(huì)傷及菌體中代謝碳水化合物的主要酵素F6PPK(fructose-phosphate phosphoketolase)，并造成此酵素之失活，導(dǎo)致菌種無法生長(zhǎng)及死亡。
七. 培養(yǎng)特性
1. 就本菌種而言，必需的生長(zhǎng)因子為核黃素(riboflavin)、煙堿酸(nicotinic acid)、葉酸(folic acid)和對(duì)氨基苯甲酸(p-aminobenzoic acid)可進(jìn)行發(fā)酵的糖類為乳糖、果糖、半乳糖、蔗糖和蜜二糖，而不會(huì)進(jìn)行發(fā)酵的糖類為木糖、甘露糖、麥芽糖、海藻糖、甘露醇、菊糖和水楊素。
2. 如果要在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行培養(yǎng)，可用MRS(Man，Rogosa和Sharpe的縮寫)培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)，內(nèi)含：casein peptone，10.0g；牛肉抽出物，10.0g；酵母菌抽出物，5.0g；葡萄糖，20.0g；磷酸氫二鉀，5.0g；diammonium citrate，2.0g；Na acetate，5.0g；七水合硫酸鎂，0.5g；四水合硫酸錳，0.2g；Tween 80，1.0g；agar，15.0g；0.05% Cysteine，10 mL；蒸餾水，1000mL；調(diào)整pH值至6.2～6.4之間，在121℃滅菌15分鐘。
八. 生化特性
1. 本菌在糖類代謝過程中不會(huì)產(chǎn)生二氧化碳、丙酸及丁酸，而以醋酸及乳酸為主要代謝產(chǎn)物，但亦會(huì)產(chǎn)生少量的甲酸和琥珀酸。
2. 在發(fā)酵葡萄糖形成的主要有機(jī)酸為乳酸及醋酸,理論上的比例為3:2,不產(chǎn)生丁酸和丙酸及不產(chǎn)氣(二氧化碳)。
3. 可分解人體腸道難消化的纖維或聚醣，產(chǎn)生酸以抑制有害菌。
九.致病性與應(yīng)用
1.目前并無發(fā)現(xiàn)有任何的致病性。
2.本菌是伴隨人類的成長(zhǎng)，且維持人體腸道內(nèi)菌叢生態(tài)平衡的主要益菌之一，具有合成蛋白質(zhì)、維生素，幫助消化吸收，抑制有害菌生長(zhǎng)及刺激免疫系統(tǒng)等功能，大多添加于乳制品或發(fā)酵飲品內(nèi)，維持腸胃道健康。
十.經(jīng)常性運(yùn)用
1.嬰兒雙歧桿菌被應(yīng)用的相當(dāng)廣泛，舉凡抗病原菌、腸道菌相維持、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗發(fā)炎、抗憂郁等方向都曾被研究過。
2.維持腸道中正常的微生物菌相，由于嬰兒雙歧桿菌可透過生長(zhǎng)代謝中產(chǎn)生的醋酸和乳酸，有效維持腸道保持在較低的酸堿值（pH值），而使病原性及腐敗性細(xì)菌不易生長(zhǎng)。有機(jī)酸也能促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，進(jìn)而有效地移除病原菌。
3.提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及合成維生素，由于嬰兒雙歧桿菌具有酸化作用及蛋白質(zhì)水解的活性，可使乳蛋白質(zhì)凝固物粒子變細(xì)，而擴(kuò)大酵素作用面積，以改變食物（如酸奶酪）中含氮化合物的組成而提高蛋白質(zhì)的消化率，促進(jìn)鈣及其它營(yíng)養(yǎng)被寄主消化吸收，可防止骨質(zhì)疏松癥。
4.改善臨床病癥，嬰兒雙歧桿菌具有產(chǎn)生β-galactosidase 的能力，可使乳品中的乳糖預(yù)先發(fā)酵代謝，故可改善乳糖不耐癥，增加乳糖不耐癥患者對(duì)乳品食用消化的吸收性。單獨(dú)表現(xiàn)并不顯著，最好是能配合其它乳酸菌來共同生長(zhǎng)；一般參與配合的乳酸菌有嗜熱鏈球菌、保加利亞菌、乳鏈球菌（Streptococcus Lactis）及嗜酸乳桿菌。
5.改善腹瀉便秘，嬰兒雙歧桿菌所產(chǎn)生的醋酸及乳酸等有機(jī)酸能促進(jìn)胃排空，增進(jìn)腸道蠕動(dòng)，提高糞便中水分含量，降低腸阻滯，使習(xí)慣性便秘患者排便正常而緩和便秘的情形。此外也有動(dòng)物試驗(yàn)指出可給予嬰兒雙歧桿菌可調(diào)節(jié)免疫反應(yīng)，減緩因輪狀病毒引起腹瀉的嚴(yán)重度。
6.抗腫瘤活化免疫系統(tǒng)功能，嬰兒雙歧桿菌具有刺激免疫系統(tǒng)，增加抗體或巨噬細(xì)胞等的活性，雙叉桿菌胞壁含有某些抗原成分，可誘發(fā)寄主免疫系統(tǒng)的活化、壓抑腫瘤或使寄主產(chǎn)生免疫抗體以抑制病原菌吸附在腸黏膜表面上。一些文獻(xiàn)證實(shí)乳酸菌及其菌體成分可活化巨噬細(xì)胞及淋巴細(xì)胞，刺激宿主產(chǎn)生細(xì)胞激素而活化巨噬細(xì)胞，并可刺激細(xì)胞產(chǎn)生免疫球蛋白，增加吞噬能力，提高人體免疫能力，抵抗病原菌感染。有學(xué)者指出嬰兒雙歧桿菌無論死或活的菌體皆能有效抑制BALB/c小鼠的腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng)活性。
7.減緩老化，動(dòng)物生命期的衰老過程及老化現(xiàn)象的發(fā)生與腸內(nèi)腐敗物質(zhì)的產(chǎn)生有極大的相關(guān)性。而以能產(chǎn)生乳酸的菌叢取代或抑制會(huì)生成腐敗物質(zhì)的菌群時(shí)，可抑制或減少腸道中腐敗物質(zhì)的生成量，減緩老化現(xiàn)象的發(fā)生。由老鼠飼料中添加酸乳提高老鼠壽命的研究結(jié)果得到了證明。
8.動(dòng)物試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，喂食有結(jié)腸炎的小鼠嬰兒雙歧桿菌，可藉由減少促發(fā)炎激素的產(chǎn)生來改善其發(fā)炎現(xiàn)象；而于人體試驗(yàn)中，給予結(jié)腸炎病人服用嬰兒雙歧桿菌后發(fā)現(xiàn)，嬰兒雙歧桿菌能有效定殖于發(fā)炎的大腸黏膜上，進(jìn)而可發(fā)揮其在腸道上的功效。
9.血清素是腦中主要的幸福分子之一，當(dāng)腦中血清素缺乏時(shí)，則可能有憂郁的現(xiàn)象發(fā)生。較新的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，喂食嬰兒雙歧桿菌的大鼠其血漿中血清素的前驅(qū)物-色胺酸的濃度明顯的增加，顯示嬰兒雙歧桿菌于情緒的改善有所功用。
10.腸躁癥（irritablebowelsyndrome, IBS）屬于大腸功能障礙，是一種常見的胃腸問題，而造成的原因未明，也許是由于壓力、飲食或荷爾蒙等種種因素的變化而造成，目前研究顯示跟腸道蠕動(dòng)及腸內(nèi)菌叢改變有關(guān)。患者癥狀有便秘、腹瀉、腹脹、腹痛或大便次數(shù)改變等，人體試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，腸躁癥患者服用雙歧桿菌后增加糞便中雙歧桿菌的含量，可改善腸道菌相；另外，服用嬰兒雙歧桿菌的腸躁癥患者比起未食用者，可明顯改善整體腸躁癥的癥狀，特別在腹痛及腹脹癥狀的緩解效果更佳.
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